Prototipo de como debían ser las poblaciones castellanas en la edad media, Catalañazor acoge en su estructura urbana una calle que afluye a la plaza de pueblo, donde podemos encontrar un "rollo" o "picota" bajomedieval y coronando la población, las ruinas de un castillo del siglo XIV - XV, con ciertos recuerdos árabes. No es extraño ver sobrevolar sus almenas, un buen número de buitres. Además, Calatañazor se rodea de una muralla dotándola del clásico perfil fronterizo de aquellas tierras. Su calle de casas porticadas es de obligada visita.
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